1. 研究目的与意义
西瓜皮是一味中药，别名西瓜翠衣。有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。西瓜翠衣，制作时必须将里边内囊削净，还要将外表青皮部分削去，只留皮肉部分。使用西瓜削皮机，能够提高西瓜翠衣的取制效率。
将西瓜削皮机结构设计作为毕业设计题目，不仅能够综合检验学生在校期间所学众多基础、专业课程的掌握情况，锻炼学生的新产品、新装备结构方案设计能力，其机械制图、机械设计、机械制造、机电控制等基础及专业知识的综合应用能力也可得以巩固、提高。
2. 研究内容与预期目标
主要的研究内容是对去皮机传动机构的设计，运用机械设计的一般步骤，首先对方案进行大体的构思。
预期目标是在毕业设计截至日期之前完成论文，进行答辩。全身心投入毕业设计之中，通过所学知识完成毕业设计，达到以下目标：
1、完成毕业论文。
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3. 研究方法与步骤
1.总体方案设计
本课题主要的设计是对去皮机传动机构的设计，运用机械设计的一般步骤，首先对方案进行大体的构思。
削皮传动机构需要完成两个目的，第一个是通过转动西瓜是刀具完成对西瓜的周向切削，第二个是通过传动机构带动刀具，完成刀具的周向进给。通过这两个动作来完成瓜皮切削的功能。
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4. 参考文献
1 秦大同，谢里阳.现代机械设计手册.北京：化学工业出版社，2011.1
2 王景彬等．试论国内外果蔬脱皮方法与设备．农牧与食品机械[J]，1991
3 傅水根.机械制造工艺学基础.北京：清华大学出版社，2011
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5. 工作计划
1. 2022-2-24～2022-3-8 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；
2. 2022-3-9～2022-3-29 查阅资料，绘制西瓜削皮机装配图一张；
3. 2022-3-30～2022-4-26拆绘零、部件图若干张；
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