1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1.课题研究意义
沙门氏菌(Salmonella)是一种常见的人畜共患病原菌[1]，广泛分布于自然界，可引起人类和动物致病，严重威胁人类健康以及畜牧业的正常发展。人类感染了沙门氏菌可引起伤寒、食物中毒等症状，严重者可致死亡。沙门氏菌对养殖业亦有重要影响，可引起奶牛腹泻、乳房炎；鸡白痢和禽伤寒等疾病[2]，降低动物生产性能，给养殖业带来重大的经济损失。在我国，细菌性食物中毒中有70%~80%是由沙门氏菌引起的，而且大多数来源于动物源性食品[3]，而蛇类、禽蛋、鼠类亦是沙门氏菌的重要传染源[4]。随着国内外的养宠趋势日益明显，蛇类等爬行动物作为异宠[5]也是部分养宠人士的选择；在我国不少地区，尤其珠三角一带，食用蛇类、乌龟等爬行动物也有很长的流行历史；蛇类与人类生活的联系日渐紧密，蛇类等爬行动物作为宠物或动物源性食品也越来越多被认为是人类感染沙门氏菌的重要传染源。蛇类等爬行动物可以是沙门氏菌的健康携带者，本身不表现临床症状，通过粪便等方式向外排泄沙门氏菌进而污染环境，引起人类或其他动物感染沙门氏菌，对人类和其他动物健康造成实质性威胁。
随着爬行动物作为宠物或肉类与人类生活逐渐形成紧密联系，此趋势将上升至影响公共卫生的关注问题。蛇是沙门氏菌的重要传染源，对流行病学调查、动物源性食品卫生以及海关进出口的检测具有实际意义，有助于保障人畜健康，维护公共卫生安全。
2. 研究的基本内容和问题
1. 研究目标
沙门氏菌是一种常见的人畜共患病原菌，可引起人类和多种动物致病，也是世界范围内引起食物中毒的病原菌之一。多种动物可以携带沙门氏菌，如鸟类、哺乳动物和两栖爬行动物等。随着养宠的流行趋势，两栖爬行动物也被越来越多人接受作为宠物饲养；国内外亦有不少地区以爬行动物如蛇、鳄鱼、龟类等作为动物蛋白来源，在市场和饭店进行销售加工。值得关注的是蛇类、蜥蜴、龟类等爬行动物是沙门氏菌的重要储存库，这些动物大多是无症状的沙门氏菌携带者，人类或其他动物可能通过接触蛇类或其受污染的食物，水或土壤等途径感染沙门氏菌，进而引发疾病。因此提前检测可能携带沙门氏菌的生物，可减小沙门氏菌的危害范围和降低沙门氏菌病的流行，对保障人类和动物健康以及环境公共卫生具有重大意义。
国内有关爬行动物尤其蛇类的沙门氏菌报道并不多。本课题拟对国内外常用蛇沙门氏菌的检测方法进行介绍并对比，为基层兽医检测提供高效准确的方法指导；分析国内外蛇沙门氏菌的带菌情况和流行情况，讨论蛇源沙门氏菌对公共卫生的风险，为蛇源沙门氏菌病的预防和治疗提供临床指导。
3. 研究的方法与方案
1. 研究方法
主要采用文献研究法和数据分析等研究方法，根据文献研究法搜集、鉴别、整理文献，并通过对文献的研究形成对事实的科学认识。一般过程是提出课题、研究设计、阅读文献、搜集文献、分析对比、整理文献、草拟提纲和撰写论文。论文拟通过大量阅读国内外蛇沙门氏菌相关文献及实验论文，在学术界既有的研究资料及数据的基础上，了解蛇粪便沙门氏菌的检测方法及主要成果，分析整理资料，对比不同检测方法，从而指出不同检测方法的优缺以及临床上检测的实用性，为基层兽医检测提供高效准确的方法指导；结合已有的数据分析国内外蛇沙门氏菌的带菌情况和流行情况，讨论蛇源沙门氏菌对公共卫生的风险，为蛇源沙门氏菌病的预防和治疗提供临床指导。
4. 研究创新点
国内在蛇沙门氏菌检测方面的研究甚少，相关资料查阅困难，本课题具有一定的创新性。通过比较分析设沙门氏菌检测方法的优缺，可以为临床检测提供高效省时的检测指导；通过比较国内外蛇源沙门氏菌的数据可以为异宠医疗提供参考，为爬行动物肉尤其蛇肉的食品安全检测提供相关法规制定的参考。人与自然息息相关，蛇源沙门氏菌的研究具有重要公共卫生学意义。
5. 研究计划与进展
第一阶段（2020年1月-2020年2月）：与导师联系，确定课题方向，查阅相关文献并撰写专业文献综述；
第二阶段（2020年3月中下旬前）：与导师讨论并确定论文题目，提交课题申请，搜集并阅读相关文献，论证并组织（撰写开题报告）；提交开题报告；
第三阶段（2020年3月下旬-2020年4月中旬）：对搜集的文献资料进行整理，完成蛇沙门氏菌检测方法的内容；对蛇沙门氏菌检出率的数据进行归纳整理；准备中期检查；
