1. 研究目的与意义
毕业设计的内容：
1.不同干燥方法对银杏叶品质及干燥影响的研究
2.最佳干燥工艺选择实验
2. 文献综述
中药材干燥工艺的研究进展
张心怡
（南京中医药大学药学院2012级中药学（特色）班）
3. 设计方案和技术路线
研究方案
药材采集方法：
实验所用银杏叶药材：采摘叶片应选天气晴朗、阳光充足的天气，上午采摘应待叶面露水干之后进行。
干燥工艺优选方法：
银杏叶的生理特性及干燥特性分析，选择合适的干燥条件。
表1：银杏叶干燥实验方案
实验 项目 | 实验方法 | 预处理 | 干燥条件 | 观察间隔时间 | 检测 取样 | 观察记录项目 | 检测项目 |
晒干 | 将新鲜银杏叶置于自然干燥箱晒干区晒干。 | 常温常湿 | 白天4h每天4次 | 干燥前后 | 1、外观 性状（干燥前后拍照记录）； 2、干燥 失重。 | 1、醇溶性浸出物； 2、总黄酮及黄酮主要成分含量(指纹图谱)； 3、总内酯及内酯主要成分含量(指纹图谱)；总黄酮及黄酮主要成分含量(指纹图谱)； 4、总酸及酚酸主要成分含量(指纹图谱)； | |
阴干 | 将新鲜银杏叶置于自然干燥箱阴干区阴干。 | 常温常湿 | 白天4h每天4次 | 干燥前后 | |||
热风循环干燥 | 将新鲜银杏叶用微波杀青后，再置于热风循环干燥箱内烘干。 | 鲜样 | 50℃ | 1h | 干燥前后 | ||
WB100℃X30s | 60℃ | 40min | |||||
WB100℃X60s | 70℃ | 30min | |||||
WB100℃X120s | 80℃ | 10min | |||||
中波红外干燥 | 将新鲜银杏叶用微波杀青后，再置于中波红外干燥箱内烘干。 | 鲜样 | 50℃ | 1h | 干燥前后 | ||
WB100℃X30s | 60℃ | 40min | |||||
WB100℃X60s | 70℃ | 30min | |||||
WB100℃X120s | 80℃ | 10min | |||||
微波干燥 | 将新鲜银杏叶用微波杀青后，再置于隧道式微波干燥器中烘干。 | 鲜样 | 50℃ | 1h | 干燥前后 | ||
WB100℃X30s | 60℃ | 30min | |||||
WB100℃X60s | 70℃ | 10min | |||||
WB100℃X120s | 80℃ | 5min | |||||
热风循环变温干燥 | 将新鲜银杏叶置于热风循环干燥箱内，低温烘干至湿基含水量降至50%时，再调温至高温烘干。 | 45℃→50%→60℃ | 3h/1h | 干燥前后 | |||
45℃→50%→70℃ | 3h/30min | ||||||
45℃→50%→80℃ | 3h/10min | ||||||
45℃→50%→90℃ | 3h/5min |
技术路线：
4. 工作计划
时间 | 内容 | 完成情况 |
2022年2月-2022年3月 | 查阅文献，撰写综述 | 基本完成 |
2022年3月-201年4月 | 用不同温度、风速以及不同时间等对银杏叶进行加工。 | 部分加工方法已完成 |
2022年4月-2022年5月 | 分析不同参数的工艺出来的药材的化学成分含量及变化，优化干燥工艺。 | 待完成 |
2022年5月-2022年6月 | 整理数据，撰写毕业论文 | 待完成 |
5. 难点与创新点
中药材的干燥过程是水分、热、有效成分三者发生动态变化的过程，三者之间相互影响、相互制约，继而达到一个相对平衡状态。银杏叶干燥加工不同于其他药材，在银杏叶干燥的过程中不但存在着水分的散失，同时也中存在着诸多的化学、生物转化致使化学成分变化。结合现代干燥技术克服单一方法的不足，充分发挥各技术的优势。初步优化银杏叶药材产地干燥加工技术流程，为银杏叶干燥工艺标准操作规范提供建议，为确定适合的干燥加工方法及最优工艺参数奠定基础。
特色与创新：
1．本课题在不同干燥工艺的比较基础上进行参数优化选择研究。
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