1. 研究目的与意义
在互联网高速发展的今天，使用网络购物成为了家常便饭。
而在线点餐也是新兴的点餐的一种方式。
在线点餐不仅满足了不方便出门的人群的吃饭问题，也满足了人们不方便做饭的问题。
2. 研究内容和预期目标
本项目拟开发的在线点餐系统，主要包括用户和商户两个部分组成，旨在实现餐饮服务从“点”到“达”的高效化，针对用户的差异化需求提供多元化餐饮服务，提升用户的满意度。用户通过登录点餐系统页面，可以迅速获取餐饮信息，浏览自己喜欢的餐饮产品，选择下单。订购餐品减少时间成本，商家通过登录点餐系统，可以实时接收订单信息，并完成订单，提高商家的出餐效率。网上订餐系统作为一个具有多方面优势的管理系统，可以实现餐品的简介、预定、购买。配送等功能，实现买卖双方依托于网络的的沟通业务方面能力，进一步缩减用户用餐时间成本，提高用户的用餐体验，并提高餐饮商家的服务效率。
在该点餐系统的设计阶段，需要解决实验平台的功能和数据库中的表的设计。第一，对在线程序设计实验平台进行需求分析。本研究课题主要包括了四大模块：商品管理，订单管理，商家管理和用户管理。这五个模块相互独立又存在着一定的联系。(1）商品管理模块：主要实现商品添加、商品修改、商品删除等功能。对商品进行分类，更新商品的顺序，还可以录入一些新的商品。对商品进行及时的管理与操作，这样能够让广大消费者能够及时的了解到各种商品的最新信息。（2）订单管理模块：主要实现的是对订单进行查询管理，在订单管理中可以查看预定的商品，预定日期，以及付款的状况，找到联系方式，及时把所需的商品送到目的地，保证及时性，让用户能及时享用我们所提供的商品。消费者用户可以实现会员对商品的选择以及在规定期限内的商品退换与重新选择商品，同时，商家用户可以实现各种留言的上传与查看等操作，可以实现与用户的交流。
3. 国内外研究现状
就餐饮业而言，在经济发达国家中发展的速度及需求远比经济不发达的国家要高很多。因为经济发达国家人们的时问观念很强，对服务的要求也比较高，更重要的是其餐饮业能不断运用先进的管理方法和手段特别是信息技术，充分地利用巨大的信息资源。在世界上经济发达的国家和地区，计算机技术应用于餐饮业己经十分成熟，如 IBM 公司的 POS 产品己获得较大范用的应用。网上订餐中多功能性的服务还可以让消费者从容的网上浏览餐馆的菜单，或进行价格上的比价，来选择所需要的美食佳肴。目前，通过上网提供外卖和送餐服务的餐厅多于独立经营者，外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上。美国餐饮消费者越来越趋向于使用网上订餐的形式来购买外卖，特别是年轻一族的消费者。显而易见，网上订餐将成为餐饮业扩大生意的金矿源。
目前网上订餐业务在我国只是处于发展期，由于互联网发展己深入家庭，网上订餐这个课题己经提出，为了方便人们生活，提高人们的生活效率，该类统根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生活的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用回网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动面加强了产品的宣传，达到了餐饮业的“色型” 要求。另外，在实现产品管理方面，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。采用 B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送。地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。
订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。网上订餐倡导了一种时尚，而且餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。
4. 计划与进度安排
本订餐网站是一个基于互联网的 B / S 模式的网上订餐系统，能为客户提供网络页面浏览菜品介绍、点菜订餐、约定用餐时间、堂食或送餐以及注明货币支付方式等服务。
使用的系统开发工具为：ASP(Active Server Pages)技术、IIS（Internet Information Server）技术，系统运行环境为JDK1.8，开发语言选用Java，Web服务器为Tomcat8.5，操作系统为windows 10/7/XP，数据库为MySQL Server 8.0。
在系统整体设计中，将订餐管理系统分为两个模块：用户模块和管理员模块。
5. 参考文献
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