1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
（1）本课题意义：通过在IUGR 鼠日粮中添加姜黄素，来探讨姜黄素对 IUGR 动物骨骼肌糖酵解的作用。
为畜牧生产中提高 IUGR家畜肉品质，缓解屠宰过程糖原大量分解等问题提供新的思路，也为人类 IUGR中肥胖、Ⅱ型糖尿病、高血压等代谢综合征的研究和治疗提供一定的科学依据。
（2）国内外研究概况：环境应激和管理不当等情况易引起动物子宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation, IUGR）的发生[1]。
2. 研究的基本内容和问题
（1）研究的目标：姜黄素对 IUGR 动物骨骼肌糖酵解的影响。
（2）研究的内容：日粮添加姜黄素与不添加饲喂IUGR小鼠，其骨骼肌糖酵解的差异。
（3）拟解决的关键问题：1.指标的测定与方法（1）肌肉组织中糖原和乳酸含量及糖酵解潜值的测定。
3. 研究的方法与方案
（1）研究方法：从正常分娩的12只母鼠中选择正常初生体质量（nmal birth weight，NBW）和IUGR新生仔鼠各12只，所有仔鼠于23日龄断奶。
试验采用22因子设计，NBW仔鼠和IUGR仔鼠各分别饲喂基础日粮（正常无添加日粮，NC)与添加姜黄素的试验日粮（添加姜黄素，HC），即NBW NC、NBW HC、IUGR NC与IUGR HC共4组，每组6只鼠，饲养至200日龄结束，称体质量后随机选择4只屠宰。
（2）技术路线：NBW组（饲喂基础日粮）NC组（饲喂基础日粮 400mg/kg姜黄素）IUGR组（饲喂基础日粮）IC组（饲喂基础日粮 400mg/kg姜黄素）3周龄断奶，1周断奶适应期，4-8周龄正式试验，取骨骼肌测定糖酵解潜值（GP）评价。
4. 研究创新点
目前有关姜黄素在 IUGR 上的研究还较少。
因此，本研究通过限制母体孕期营养来构建 IUGR 大鼠模型，初步观察 IUGR 对骨骼肌中糖酵解的影响。
并通过在IUGR 鼠日粮中添加姜黄素，来探讨姜黄素对 IUGR 鼠肌肉糖酵解的缓解作用。
5. 研究计划与进展
（1）研究计划：所有试验大鼠饲养在南京农业大学卫岗校区动物房内，按照自由采食和饮水的模式饲养。
每天对鼠房进行清扫和消毒，将鼠房温度控制在 20-25℃。
饲养管理严格执行卫生防疫制度。
