1. 研究目的与意义
背景：改革开放后，我国与国外联系越发紧密,尤其经济在这短短三十多年快速发展,人民的生活水平与质量有了肉眼可见的提升,在物质的提高后，精神层次的满足也将变成了人们如今的追求。因而旅游在群体中越来越普及，人们通过外出游玩来达到精神上的放松与慰藉。本文将以扬州作为美食旅游的案例地深入探究“吃”与“玩”。
意义：使用网络文本分析法对扬州美食旅游感知进行展开研究，利用网络日志，评论，游记作为分析样本，以及通过搜索公众号、携程等旅游官方网站、自媒体上个人旅游心得获取大量文本资料，寻找出心仪目的地的热点旅游产品、风景、积极与消极等感知因素。提供给外来消费者最客观、真实的扬州旅游体验感受。其优势有目标清晰，数据词条来源真实，有分析、处理归纳推理过程，解决问题简洁。为后续的扬州旅游提供形象宣传、经济发展的新思路。
目的：现代旅游业中，美食与游玩密不可分，深入研究饮食文化与地方旅游景点并作出特色融合，在这个互联网 时代全民旅游将是大众所趋。目前，扬州是淮扬菜的发源地。但其旅游资源的文化体验度并不理想，大多数游客仅仅是在舌尖上尝过美食而未成能从美食资源上体会到扬州文化底蕴与地方特色因而本文将收集扬州美食旅游发展的相关数据进行分析研究，结合当下市场为未来的扬州美食旅游资源得到充分开发与运用和发展作出铺垫。
2. 研究内容和预期目标
研究内容： 笔者在第一章绪论中详细交代出论文的研究背景、目的、意义、方法、内容与框架。通过前期的数据搜索、分析研究、归纳总结，进行相关概念的界定，运用网络文本分析法研究扬州美食旅游的可行性及必要性。随后在第二章进行文献的阅读与研究后着重考察旅客对于扬州美食旅游的感知程度，根据游客对扬州旅游的感知程度及喜好程度制作文案，展示扬州特色美食，第三章和第四章根据网络文本分析法调查的游客感知以及参考其他各地发展旅游美食旅游的先进性经验，提出改善扬州美食旅游的针对性措施，以此推动扬州美食旅游的发展，以此带动扬州旅游业以及扬州旅游经济的发展。
预期目标：通过网络文本分析研究数据，针对扬州美食旅游提出有针对性的策略和专业建议，帮助城市改进旅游业宣传，快速找准定位，整合现有资源，开发文旅结合产品，不断跟近时代脚步，打造耳目一新的城市特色点，从各方面提高游客对扬州美食旅游的兴趣。
3. 研究的方法与步骤
（一）研究方法：
1.文献研究法：文献研究法是在坚持科学、系统原则基础上分析整理相关领域的研究内容，形成对自身研究方向全面、综合认识的一种研究方法。在进行一项研究世，文献研究法是基础工作，只有充分的了解了前人在该领域主要研究内容、方向、方法和成果，才能更好的以前人的研究成果为基础，进行进一步的创新性研究。
2.网络文本分析：网络文本是内容分析法的一个分支 ，研究方法简单主要通过利用“八爪鱼”这类的爬虫软件去采集出与论文主题相符的大量网络文本数据并对数据进行词频分析、同义词转换、过滤。以此知晓消费者对扬州旅游意象的感知和最真实的感受与客观评价。
4. 参考文献
[1]陈晨,梁传波,孙道勇.基于美食旅游视角下的扬州市旅游资源开发研究[J].市场周刊,2020,33(09):44-45.
[2]钟竺君,林锦屏,周美岐,张豪,韩雨婕.国内外“食”旅游:“Food Tourism”“美食旅游”“饮食旅游”研究比较[J].资源开发与市场,2021,37(04):463-471.蒋丽.新媒体背景下贵州旅游文化的传播——以短视频为例[J].产业创新研究,2022(13):102-104.
[3]]张艳云. 基于网络文本分析的旅游目的地形象感知研究[D].贵州师范大学,2021.DOI:10.27048/d.cnki.ggzsu.2021.000104.
5. 计划与进度安排
1、确定具体选题 2022-2023学年第一学期 第15-17周
2、下达任务书 2022-2023学年第二学期 第1周
3、前期研究 2022-2023学年第二学期 第2-6周
