1. 研究目的与意义
经济建设的快速发展，使得生活节奏大大加快，对于白领和高校学生来说，用餐时间也大大减少，外卖就成为一个最好的选择。国内知名电商智库网经社电子商务研究中心发布的《2019年度中国在线外卖市场数据监测报告》显示，2019年在线外卖市场规模2912.5亿元，用户规模达4.23亿。同比2018年2480亿元增长17.43%。同时中国饭店协会联合美团院近日发布的《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》显示，预计2020年线上餐饮在整个行业中占比将超过20%。今年疫情中，外卖行业异军崛起，这对于整个餐饮行业而言更为关键，因为“宅”在家让更多用户培养了点买卖的生活习惯，外卖成为餐饮的重要来源。
“美团”和“饿了么”是在并购融资中脱颖而出，逐渐发展成为外卖市场的两大巨头。但是外卖企业扩大市场份额的步伐从未停下，比如扩大消费时段，将外卖消费时段从午餐、晚餐双高峰拓展到全天、增加优惠活动和不定时地推出各种满减优惠活动等。但是，根据调查显示，外卖平台仍存在许多问题，如配送超时、食品安全、退款困难等。这些都将会成为影响用户体验，决定用户持续在线平台使用意愿的重要影响因素。用户作为决定市场份额的重要因素，满足其需求对于外卖平台是尤为重要的。用户体验作为用户最直接的感受，优化用户体验应该是每个外卖平台不断追求的目标
现今，国内对外卖平台的研究已日趋成熟，建立了以商品价格，配送服务和售后等主要内容为对象的研究体系，而用户体验的研究也初具雏形，将外卖平台和用户体验相结合的研究已经初有尝试。但是，关于外卖平台之间的比较研究还是较少的，将“美团”和“饿了么”两个主流外卖平台的用户体验相关研究内容进行对比分析，能更加全面和直观地得到结果，能让两个平台取长补短，为针对性的优化用户体验提供参考，增加自身竞争力。2. 研究内容和预期目标
研究内容：外卖平台用户体验的具体维度和内容；
两大平台有关用户体验的调查问卷的对比分析结果。
关键问题：用户体验的辐射范围太广；
3. 国内外研究现状
（1）用户体验国内研究现状
用户体验最早属于心理学研究，是一种主观心理感受。最先由唐纳德#8226;诺曼(Donald Norman)在《Emotional Design》中提出，该书还提出了产品设计的三个层次，本能层（instinct）、行为层（behavior）、反思层（reflection）。DarrelRhea、Steve Diller、NathanShedroff在《Making Meaning》一书中提出了体验时间（Duration）、体验密度（Intensity）、体验幅度(Breadth)、互动性(Interaction)和触发点(Triggers)这五个度量用户体验的维度。而MihalyCsikszentmihalyi再《Flow》中提出了体验的八要素，他总结了人产生愉悦感的八大前提条件，第一个条件是当用户能够利用自身的技巧解决自身比较倾向的任务；第二个条件是用户能够专注地做一件事；第三个条件是用户完成任务过程中有清晰的目标；第四个条件是用户的活动能有及时的反馈；第五和第六个条件是用户有主控感，能够轻易的忘却烦恼和沮丧；第七和第八是用户十分地投入，对时间产生错觉，在顺畅的使用过程觉得时间过得很快。虽然这些并不是用户产生良好体验的必要条件，但是对于研究用户体验有很好的借鉴意义。
到目前为止，用户体验没有一个统一的定义，将所有的定义划分，可以大体分为三类：具体为以产品为主导的用于体验定义，以服务为主导的用户体验定义以及以情景为主导的用户体验定义。其中，最具影响力的是IS09241-210从服务角度出发给出的定义，具体表述为人们对于针对使用或期望使用的产品、系统或这服务的所有反应和结果。
4. 计划与进度安排
| 1、2022-11-20前：完成选题 2、2022-12-10前：完成开题报告 3、2022-01-20前：查找相关文献资料，确定用户体验的具体内容，设计调查问卷设计；确定数据分析的模型，进行可行性分析 4、2022-02-15前：问卷发放完成，初步处理问卷结果 5、2022-03-01前：对问卷数据进行整理研究分析 6、2022-03-19前：完成初稿和中期检查工作 7、2022-05-14前：完成论文修改，重复率检查、定稿、外文文献翻译工作 8、2022-05-28前：完成答辩环节工作 |
5. 参考文献
[1] 中国外卖市场规模超6500亿元覆盖4.6亿消费者[J].中国食品学报,2020,20(08):153.
[2]范炜昊,徐健.基于网络用户评论情感计算的用户痛点分析——以手机评论为例[J].情报理论与实践,2018,41(01):94-99.
[3]谈秋娟.O2O外卖网站用户满意度影响因素研究[D].长安大学，2019.
