1. 研究目的与意义
餐饮业作为我国第三产业中一个传统型服务行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌战略4个阶段，取得突飞猛进发展。
当今时代，随着国外资本、管理和品牌大举进入、中国餐饮业市场的饱和度将越来越高。
餐饮企业面临的外部环境和内部条件日趋复杂，竞争也日趋激烈，而营销是餐饮业应对国际竞争和提高竞争力的重要手段。
2. 课题关键问题和重难点
本文主要研究的是对以海底捞为例的餐饮服务业营销策略的分析，首先，要大量查阅与海底捞服务营销相关的文献综述，对海底捞的营销环境进行分析，其次，通过亲身体验，对海底捞服务进行观察，从海底捞的服务特色对他们进行更加深入的了解，分析海底捞服务营销的现状，再次，基于文献综述和已开展的非参与式观察研究，制作一份有助于信息收集的问卷调查，筛选总结问卷所收集到的信息，对海底捞服务营销所存在的问题进行一个总结，最后，根据所观察到的信息和消费者反映情况，针对上文提出的问题制定相应的有效的解决对策。
关键问题：1、 海底捞的服务营销策略对整个中国餐饮业的影响2、 海底捞服务营销的现状3、 我国餐饮业服务营销存在哪些可以改进的地方难点：1、 考虑海底捞服务营销现有的问题以及转变营销观念对海底捞来说是否是操之过急的2、 随着外部竞争压力的增加，海底捞服务营销策略是否会做出相应的改变3、 在未来的营销过程中如何通过广告来正确地定位自己4、 如何更好地运用网络营销
3. 国内外研究现状（文献综述）
21世纪以来，中国经济一直保持高速增长，居民收入不断增长，人们的物质生活也大幅度得到改善，消费者对产品的要求不再仅仅局限于产品的质量和用处，而是逐步向多方面扩展，开始将关注的视线转向产品的附加服务。
对于企业来说，要想在这个竞争不断升级的市场中保持自己的市场份额， 就必须努力适应市场的变化，在不断改进创新能力提高产品质量的同时，还要把服务创新作为企业持久发展的基石。
而顾客满意度理论顺势而生，该理论涉及经济学、消费心理学、市场营销学等众多学科。
4. 研究方案
研究思路：以服务接触与顾客满意相关理论为基础，通过对海底捞服务营销的分析，得出只能通过提高服务质量进而达到服务利润良性循环的结论。
创新点：将服务接触与顾客满意相关理论引入到了海底捞服务营销的分析之中。
研究方法：文献查阅法、案例分析法、问卷调查法、观察法等本文主要框架：第一章：绪论（包括研究背景、研究的目的和意义、研究的思路及内容、全文结构框架）第二章：服务营销相关理论综述（包括服务营销的概念、服务营销的理论研究成果、文献综述）第三章：海底捞服务现状分析（包括中国餐饮业的发展状况、海底捞的简介与发展状况、海底捞的服务）第四章：海底捞的服务营销策略分析（包括海底捞的员工策略、服务营销策略、海底捞的企业服务文化）第五章：结束语
5. 工作计划
论文具体写作步骤，以下为示例：1）查阅相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；论文周计划：在2022-2022-1学期的第1-12周：确定选题，课题调研，通过图书馆、中国知网、万方数据库等途径查阅有关社群经济背景下互联网营销策略的资料，阅读、整理，完成开题报告。
完成社群经济营销策略方向的英文资料的翻译。
第12-17周：完成选题报告。
