1. 研究目的与意义
餐饮业永远都是中国的主流行业。全球的餐饮行业市场非常巨大，可是竞争也非常激烈。如何能够在如此巨大而竞争激烈的市场里占有一定份额，需要我们制定一个很好的营销计划并加以实施。体验营销是一种很好的营销模式，近些年也很流行，可是如何能够确定体现营销的理论作用以及如何能够做好体验营销呢？尤其是餐饮业，这需要我们好好得思考。本文通过各种理论分析和实证研究，以及多个案例分析，来得出并总结餐饮业体验营销的实证研究分析。同时广泛收集数据，最后提出改善建议。
2. 研究内容和预期目标
一、 餐饮业的发展环境
1、市场分析
2、环境分析
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3. 国内外研究现状
伴随着餐饮业的快速发展，国内外学术界关于餐饮消费的研究也越来越多。整理发现，绝大部分都是从产品、服务、品牌及人力资源方面作为出发点进行研究，为餐饮业发展提供建议。
归纳起来，主要有:
(1)吴克祥的观点:餐饮企业员工素质决定了餐饮企业服务质量的高低，
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4. 计划与进度安排
1. 2022-12-01至2022-12-31：广泛收集有关资料，并在此基础上撰写开题报告交指导老师审定；
2. 2022-01-16至2022-02-16：在导师的指导下进行外文材料的翻译以及相关材料的编辑整理，并对所需材料进行一定的补充收集工作和必要的调研工作，在此基础上草拟毕业论文的写作提纲交指导老师审定；
3. 2022-02-16至2022-05-15：在导师指导下按照南京财经大学毕业论文协作规范撰写论文的初稿；
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5. 参考文献
[1]郭盛勇. 基于顾客让渡价值的餐饮企业体验营销实证研究[D].安徽大学,2010.
[2]张程薇. 农家乐体验营销研究[D].华中农业大学,2008.
[3]郑春燕. 快速消费品体验营销模型及策略的实证研究[D].武汉工业学院,2011.
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