1. 研究目的与意义
本课题研究背景：上世纪80年代正直中国经济改革期间，百姓生活水平自那时起开始逐步提升，到如今人们对于饮食的需求已经不仅止于温饱，而是在口味、种类选择甚至营养的健康搭配等方面，都对餐饮业的经营者们提出了更高品质的需求，同时对效率的要求也越来越高。因此餐饮品牌层出不穷，肯德基和汉堡王就在其中。本文将从肯德基和汉堡王的发展历史、背景、经营策略以及和竞争对手之间的对比，结合管理学理论，来研究肯德基和汉堡王在经营上的差异。
研究目的和意义在于汉堡王和肯德基这两个西式快餐品牌之间在中国市场上的竞争，是个非常值得研究的课题。中国快餐业以肯德基快餐连锁店进入中国为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。经过多年的发展，中国的快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45％份额。中式快餐也在蓬勃发展，但当前尚无法与汉堡王和肯德基相抗衡。中式快餐如何谋发展也是一个重要研究内容。本文从对麦当劳和肯德基在中国市场上的经营战略比较研究这个视角出发，透视两者在中国的竞争格局。通过这个研究平台，分析其他快餐应学习和借鉴的成功经验，取长补短，在未来的发展中有效的防御竞争对手，同时也为将来中式快餐走向世界积累丰富的跨国经验。
2. 研究内容与预期目标
该选题的主要研究内容先在查阅网上相关文章与资料分别阐述肯德基与汉堡王的背景，进行分析、归纳。接着分别阐述肯德基和汉堡王采取了哪些经营战略，然后搜集数据，对肯德基和汉堡王的企业情况，以及他们各自的竞争优势和劣势进行分析。最后得出肯德基和汉堡王的竞争结果分析。通过分析肯德基和汉堡王的经营战略,对两家快餐品牌的现实市场行为情况进行对照,以揭示这两大快餐品牌在中国市场的经营战略差异。
该选题的预期目标：
3. 研究方法与步骤
研究方法主要有对比分析法、外部因素评价模型分析、内部因素评价模型分析、SWOT分析。
首先，在论文问题提出的基础上，运用对比分析法，观察他们在组织结构、资源配置上有什么不同，可看出明显差别，将这些差别相对照，挖掘背后差异实质。
其次，公司战略管理的基本控制模式由两大因素决定：外部不可控因素和内部可控因素。通过外部因素评价模型分析和内部因素评价模型分析研究肯德基和汉堡王的市场反应变化能力和创新变革的能力，以及他们如何发挥自身的优势。
4. 参考文献
[1]蒋海,秀邹驰研,鲁番,张金华.肯德基的营销策略[J].中外企业家.2013(30)
[2]张众.外资餐饮集团肯德基在中国的发展[J].中国外资.2013(22)
[3]贺玲玲.餐饮业标准化问题的研究[J].商场现代化.2008(30)
5. 工作计划
（1）2019-02-01至2019-02-24，教师下达任务书，明确选题；
（2）2019-02-25至2019-03-05，利用实习机会完成论文预研究，收集实证资料，进行调研；
（3）2019-03-06至2019-04-01，进行前期研究，完成前期研究报告；
